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明厨亮灶 | 食堂后厨也玩直播？
点击“合肥工业大学”，
爱上冰糖哦～
最近雪梨们有没有发现食堂有什么变化呢？冰糖倒是发现食堂电视上在直播后厨的运行情况啦，这可是冰糖第一次见到工作人员在厨房忙碌的身影呢！
冰糖向食堂负责人打听才知道～
这就是工大的“明厨亮灶”工程！
学校正在积极推进食堂“明厨亮灶”工程，投入相应的人力物力，确保全校师生食堂就餐“吃得安心，吃得健康”。
食堂是师生健康的重要阵地，绝不能失守
民以食为天，饮食安全大于天！
学校高度重视师生饮食安全问题，加强食堂食品安全管理，规范加工制作流程，杜绝食品中毒事件发生，全心全力为师生健康安全保驾护航！
“视频厨房”是“明厨亮灶的”重要举措
“明厨亮灶”工程包括四项主要举措：隔断厨房、透明厨房、视频厨房、网络厨房。
我校已经实施”视频厨房“，正在向着“网络厨房”发展，大力加强对食堂后厨的实时动态监督。
学校在食堂厨房安装监控探头，就餐大厅设置电子显示屏，将后厨食品加工现场直接反映到电子显示屏上，师生通过影像对餐饮食品制作过程实施监督。
实现从原材料到最终加工成可口食品的全程无缝监控，让师生们吃得放心，吃得健康。
校园餐饮卫生靠大家
广大师生是”明厨亮灶”工程的受益者。
我们在用餐过程中也要文明礼让，杜绝浪费，减少垃圾，自主收拾餐盘，共创卫生优良的就餐环境。
让我们再道一声：你们辛苦啦！
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合肥工业大学
文 | 何哲哲
图 | 冰糖图库
微信编辑 | 邱婉婷
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